果醬－最幸福的顏色

網路上發現一家口袋農場
專賣日本千總果物店的果醬及果露
強調是無添加
另外吸引我的是他的介紹
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本店是在食文化之城-大阪,創業於1887年(明治20年)「千総果物店」的分店,以製作一流果醬為目標,追求著水果的天然美味.
我們的經典果醬系列都是採用自總店嚴選的果實,上選素材加上古法手工製作,一點一滴仔細照顧出來的作品.
堅持著「安全・簡單」的初衷,僅水果+砂糖即可調製出溫醇甘甜的果醬,絕對是每天早餐的必需品.

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因為第一次購買, 我想先嚐試小瓶的 露天拍賣
之前買大瓶的果醬, 沒一次能吃完的還放到過期~~
剛好賣家有嚐鮮瓶. 我先買了經典果醬50g嚐鮮瓶『夏季草莓』『和歌山藍莓』

光是夏季草莓的介紹就很動人 :

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草莓幾乎是製作果醬時一定會有的口味,可說是果醬的基本款,也可以說是果醬的王者.
但是,雖說是王者,但真的是很難做,尤其要保留無添加的特點.....。
一度做出的試作品,做出顏色和口味都不一樣的東西,不然就是紅色快速褪色!!
再來就是好不容易保留了漂亮的紅色,但在常溫下放至10天左右卻開始有點白濁....。
經過多次的煮製過程測試,好不容易終於完成,屬於我們的草莓果醬!
反正,打從決定「以無添加方式製作」開始,持續的煩惱就已經是我們的宿命了.
但是,不愧是美味的果醬~就算是難也是要繼續做.
雖是基本款,但是真的是做出了不同的果醬了!
加了果肉後小心的混合才有的顏色,而且用最短時間加熱製作以保留夏季草莓的風味,
一顆一顆手工笨拙的處理,小心謹慎的熬煮完成後,也已經淚流滿面了......。
（生産部長：西辻）
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有沒有看到, 都已經做到淚流滿面了

最近都買麗緻麵包坊的全麥土司, 因為濃濃的麥香加上離家又近烤熱後各抹了半片試試
跟一般果醬的味道很不同
喜歡吃重甜的人可能會不習慣
因為這果醬只吃的出原始的果香,至於甜味~~對我來說是0
但是這種淺淺的甜味加上濃濃的果香,還是很對我的味蕾

我旁邊那位老公還說, 你記得自由神的草莓果醬是什麼味道嗎?
我比較喜歡那種~~~~
好八~~你沒機會再吃下一瓶了